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Pectina ecuatoriana: Dos estudiantes le dan un nuevo uso a la cáscara de Cacao

Dos estudiantes politécnicas de ingeniería de alimentos: Ivanna Villaseca y Angélica Vélez, le dieron un nuevo uso a la cáscara de cacao, dentro la industria alimentaria, lo que les permitió ganar un premio.

Luego de un proceso de investigación, esperaron ansiosas que su propuesta sea aprobada. Una vez recibido el favorable email, Ivanna y Angélica comenzaron la experimentación.

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https://www.eluniverso.com/noticias/2020/01/29/nota/7714701/dos-estudiantes-espol-elaboraron-pectina-base-cascaras-cacao?fbclid=IwAR1IrCV-C2oMLIkNzvlh1J6vJV1a7tLNDMCCZRwyz4hzdhT6Od7VQ-tTRHs

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